Weingut und Buschenschank Klug vlg. Voltl in Steinreib am Hochgrail in St. Stefan ob Stainz
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Der Stainzer Schilcher

Der Stainzer Schilcher ist ein Klassiker für sich

Stainz ist für den Schilcher bekannt, der wahrscheinlich schon 400 v. Chr. (La-Tène-Zeit) von den Kelten im Gebiet der heutigen Steiermark sowie der ehemaligen Untersteiermark (heutiges Slowenien) aus einer heimischen Wildrebe hergestellt wurde. Der Schilcher zählt zu den ältesten Weinen Mitteleuropas.

Die erste urkundliche Erwähnung stammt aus dem berühmten Weinbuch, erschienen im Jahr 1580, durch Johannes Rasch. Ein besonderer Förderer des Schilchers war Erzherzog Johann, der ein neues wirtschaftliches Standbein für die Region rund um Stainz suchte. Der Erzherzog machte den Schilcher damit salonfähig.

Der Name Schilcher leitet sich von seiner rötlich schillernden Farbe ab ("schilchern" = schillern).

Der Anbau erfolgt im weststeirischen Hügelland, in warmen, luftigen Steillagen bis zu einer Seehöhe von 600 Metern. Auf den Stainzer Gneis- und Schiefer-Urgesteinsböden kann der Schilcher sein typisches Bukett entwickeln.
Blaue Wildbacher Trauben

Erfahren Sie mehr darüber, warum der Schilcher in den steilen Weingärten im Gebiet um Stainz besonders gut gedeiht

Gebiet & Lagen

Sortengeschützt

• Ein steirischer Roséwein
• aus der Traubensorte "Blauer Wildbacher" gewonnen
• Er darf nur in der Steiermark die Bezeichnung "Schilcher" führen
• Sorten- und Herkunftsschutz seit 1976

Herkunft

• Die blaue Wildbacher-Rebe ist eine sehr alte steirische Rebsorte
• vermutlich aus Wildbach bei Deutschlandsberg
• Wahrscheinlich wurde die Sorte schon zu Zeiten der Kelten in die Steiermark gebracht.

Charakteristik

• zwiebelfarben bis zart hellrot
• urig-säuerliches Bukett bis grasige Sauvignontöne, bis schwarze Ribisel, Stachelbeeren, Erdbeeren
• herzhaft trockener Geschmack, aggressiv säuerlich
• bei Kabinettreife jedoch elegant würzig mit dezenter Säure

Genießen

• am besten als spritzigfruchtiger Jungwein zu trinken
• Trinktemperatur 6 – 8 °C
• in einem Glas für jungen Weißwein
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Unsere Schilchersorten

präsentiert von Christian Klug-Voltl

Schilcher Selection (Klassik)

Schilcher Selection 2016

11,5 % vol, trocken, 0,75 lt., Qualitätswein

Der Schilcher Selection ist ein typisch, eleganter, fruchtiger Schilcher mit einer prickelnden Frische am Gaumen und einem erfrischenden Erlebnis im Abgang.

€ 6,50

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Schilcher Kabinett

Schilcher Kabinett 2016

12,0 % vol, trocken, 0,75 lt., Qualitätswein

Der Schilcher Kabinett ist ein kräftiger, vollmundiger Schilcher mit hoher Reife, einem hohem Potenzial am Gaumen und duftet nach Erdbeere und Johannisbeere.

€ 7,50

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Schilcher Hochgrail

Schilcher Hochgrail 2016

12,5 % vol, trocken, 0,75 lt., Qualitätswein

Der Schilcher Hochgrail ist ein einzigartiger, phänomenaler, erfrischender Schilcher.

€ 7,50

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Stainzer Schilcher Tradition

Stainzer Schilcher 2016

12,5 % vol, trocken, 0,75 lt., Qualitätswein

Der Stainzer Schilcher ist ein typischer, rassiger Schilcher, erfrischend mit feiner, aber reichhaltiger Frucht in der Nase und am Gaumen.

€ 7,50

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Schilcher Süßes Erlebnis

Schilcher "Süßes Erlebnis" 2015

9,0 % vol, süß, 0,75 lt., Qualitätswein




€ 8,00

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Schilcher Landwein

Schilcher Landwein 2016

12,0 % vol, trocken, 0,75 lt., Qualitätswein




€ 5,00

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Anfahrtskarte

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Kontakt

WEIN - BUSCHENSCHANK - ZIMMER
Familie Klug vlg. Voltl

Steinreib 14, 8511 St. Stefan ob Stainz
Telefon & Fax  034 63 64 64
E-Mail weinbau.klug@aon.at
Web www.klug-voltl.at
Shop www.klug-voltl-shop.at
Coming soon www.stainzer-schilcher.at

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ÖFFNUNGSZEITEN

Täglich von 13.00 bis 22.00 Uhr geöffnet.
Dienstag ist Ruhetag!!
Buschenschank ist  von Anfang November bis Mitte März Geschlossen!!
Weinverkauf täglich auch im Winter

Reservieren UND URLAUB BUCHEN

Am besten telefonisch unter 03463 64 64
03463 64 64

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Alle Rechte vorbehalten (c) Familie Klug-Voltl, 2016   |   Fotos: Foto Melbinger, pixabay
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